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venerdì 29 gennaio e venerdì 26 febbraio |
| A teatro con gusto | |
| Fra preparazioni pratiche di piatti, letture storiche e poetiche, il palcoscenico del teatro diventa luogo in cui riscoprire le tradizioni culinarie dell’Appennino genovese e della Bassa. | |
Nella nuova iniziativa "A teatro con gusto", l’esperienza della scena si confronta con la cucina e i suoi autori e con i prodotti tipici del territorio, in un gioco teatrale ricco di sensazioni ed emozioni. Le due serate di venerdì 29 gennaio e venerdì 26 febbraio, al Teatro Comunale Filodrammatici di Piacenza, saranno dedicate rispettivamente a "L’Appennino genovese a tavola: tre piatti invernali tra tradizione e attualità" e "Il maiale e la cucina della Bassa: Peppone e Don Camillo a tavola", con appuntamento dalle ore 20. Fra preparazioni pratiche di piatti, letture storiche e poetiche, piacere della tavola, il palcoscenico del teatro diventa luogo in cui scoprire, o riscoprire, insieme, le tradizioni culinarie di due terre vicine, l’Appennino genovese e la Bassa. Il progetto "A teatro con gusto" arricchisce la Stagione di Prosa "Tre per Te" ed è curato da Giancarlo Spezia, docente dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza. L’iniziativa è organizzata dal Teatro Gioco Vita il sostegno della Fondazione di Piacenza e Vigevano nell’ambito del programma "Informazione Teatrale". PROGRAMMA Venerdì 29 gennaio 2010 – ore 20 – Teatro Comunale Filodrammatici L`APPENNINO GENOVESE A TAVOLA: tre piatti invernali tra tradizione e attualità Un viaggio nello spazio e nel tempo da Genova a Piacenza, percorso a dorso di mulo mangiando in quelle trattorie di campagna dove Giovanni Rebora vedeva conservata la vera cucina del territorio, fatta di sapienza ed economia. La serata è dedicata a questa figura importante della nostra cultura ed al suo libro “Tagli scelti”, uscito postumo. I piatti sono a cura di Sergio Rossi, suo ultimo e prediletto allievo. presentazione della serata Giancarlo Spezia e Sergio Rossi interverranno Sergio Rossi e Federico Rebora dimostrazione della preparazione della Torta Pasqualina e piatti a cura di Enrichetta Trucco IN MENU` - Verdure al profumo di salsiccia su polenta scottata - Trofiette di castagne con crema di latte e formaggetta dei monti liguri - Torta Pasqualina di bietole e prescinseua con fette di mostardella - Dolce di patate al cacao - Vini del territorio il libro fonte di ispirazione della serata è “Tagli scelti. Scritti di cultura materiale e gusto mediterraneo” di Giovanni Rebora, Slow Food Editore Venerdì 26 febbraio 2010 – ore 20 – Teatro Comunale Filodrammatici IL MAIALE E LA CUCINA DELLA BASSA: Peppone e Don Camillo a tavola Peppone e Don Camillo hanno fatto il giro del mondo. Il loro creatore Giovannino Guareschi, invece, è rimasto nel suo territorio, a condurre il ristorante di Roncole Verdi. Ed essendo un conservatore, anche la cucina doveva essere “antica” e non-creativa per definizione. Il maiale, oggetto della serata, la faceva da padrone: un tesoro di cui non conosciamo ancora l’intera potenzialità. presentazione della serata Giancarlo Spezia interverranno Ermes Frazzi e Andrea Grignaffini dimostrazione della preparazione della Pistà ad grass IN MENU` - Culatello tipico prodotto con metodo tradizionale - Anolini classici in brodo - Cappello del prete con salse - Torta sbrisolona - Vini del territorio il libro fonte di ispirazione della serata è “Nella dispensa di Don Camillo. L’oste Giovannino Guareschi e la cucina della Bassa” di Enrico Sisti, Andrea Grignaffini, Giorgio Grignaffini, Guido Tommasi editore. Informazioni e prenotazioni TEATRO GIOCO VITA – Teatro Stabile di Innovazione Via San Siro 9, 29121 Piacenza – Tel. 0523.315578 (biglietteria), 0523.332613 (uffici) biglietteria@teatrogiocovita.it; info@teatrogiocovita.it Le serate sono a pubblico limitato, con prenotazione obbligatoria. Le prenotazioni si accettano dal 14 gennaio 2010 dal martedì al venerdì dalle ore 15 alle 18. visualizza Allegato |
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